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          劉福記北京烤鴨鎖定未來,創新傳統餐飲思維模式

          欄目:公司新聞 發布時間:2021-06-02
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          年來,全國傳統美食市場如雨后春筍一般飛速發展,各大城市傳統餐飲市場雖仍處于空白狀態下,卻難以推廣。而有一家北京烤鴨連鎖品牌,抗住了重重打擊不斷推陳出新,至今已成為人人皆知的網紅地道北京烤鴨,通過傳承百年燜爐烤鴨技藝和時尚品牌定位讓復購率高達87%!這家店就是在全國地區擁有上百家門店的劉福記北京烤鴨,到底是什么使得百年傳統美食成為網紅時尚美食?又是靠什么能成功鎖定消費者追求,輻射整個神州大陸呢?


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          鎖定未來消費趨勢,將時尚與傳統相互融合

           

          北京烤鴨作為京城傳統美食,在全國可以說是十分出名的,但由于缺乏專業的烤鴨師傅和烤鴨技藝,導致這一美食在各地都難以尋覓。劉福記北京烤鴨于福州開業時基于百年傳統技藝、口味地道、包裝時尚等點起北京烤鴨風潮星星之火。數平方的北京烤鴨店開業期間人滿為患,顧客排隊能來回好幾圈。這也造就了后來的“家門口的北京烤鴨”的美稱。劉福記北京烤鴨一路走來短短數年期間,品牌逐漸升華變革,在北京烤鴨界一片藍海的情況下快速搶占市場,并開出數百家門店,到現在依舊是全國北京烤鴨品質連鎖品牌。

           

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          時尚新穎,風靡美食大咖圈

           

          劉福記北京烤鴨在創立之初,對消費群體進行了多方位深度調研。發現“傳統”時尚正不斷興起,而“地道”成為青年消費噱頭的熱門之選。所以在品牌設計上以中國傳統元素為基調,并與時尚相互融合,打造出別具一格的“國韻”時尚風;在制作上傳承百年燜爐烤鴨技藝,將北京烤鴨的美味富有“京韻”,讓美食走進千家萬戶,更加深消費者對北京烤鴨的記憶。嚴格的HACCP質量管理體系讓每一份劉福記北京烤鴨的出品都帶著“時尚、健康、美味”的元素。所以將劉福記列為北京烤鴨界的“時尚大咖”實屬名副其實!


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          多年餐飲經營管理,鍛造經久不衰的時尚品牌

           

          多年的走南闖北,劉福記北京烤鴨沉淀著豐富的餐飲經營管理經驗。核心輸出部門——產品研發中心由多位餐飲行業精英組成,深入國內外一線城市,不斷汲取行業核心元素,專注為品牌量身定制產品,促進品牌良性永續發展。日益完善的管理體系為越來越多的加盟商提供有效的營銷引流方案,幫助門店解決經營難題,提升業績目標。


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          做餐飲不僅是為了滿足自我,更是為了貼近消費者。劉福記北京烤鴨多年來一直心無旁騖地打造更適合消費者的富有京韻的北京烤鴨,打破人們對傳統北京烤鴨認知,不斷地進行北京烤鴨的創新和探索,除了從口味、選品、服務、體驗四個層面切入,做北京烤鴨中“時尚大咖”,更重要的是自我更新迭代,輻射出劉福記的一方天地!

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